Ev Yapımı En Güzel Murabba Örnekleri ve Tarifleri

Murabba; genellikle meyvelerin şeker ve su ile kaynatılarak koyulaştırılmasıyla yapılan, kahvaltılarda veya tatlılarda kullanılan bir tür reçel veya marmelattır. Özellikle kahvaltılarda tercih edilen murabba, Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Ev yapımı murabba, taze ve doğal malzemlerle hazırlandığı için lezzetli ve sağlıklıdır.

Murabba tarifleri denemek isteyenler için birçok seçenek bulunmaktadır. Elma, ayva, vişne, nar, çilek, erik gibi farklı meyvelerden murabba yapabilirsiniz. Ayrıca zencefil, portakal kabuğu gibi malzemeler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Bu tarifler sayesinde hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık veya tatlı alternatifi hazırlayabilirsiniz.

Murabba Tarifleri

Elma Murabbası Tarifi

Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan Elma Murabbası, özellikle kış aylarında sofraları şenlendiren bir lezzettir. Elmanın doğal tatlılığı ve aromasıyla hazırlanan bu tarif, ev yapımı ve katkı maddesi içermeyen bir seçenektir. Ayrıca, Elma Murabbası’nın sindirimi kolay olduğu için çocuklar için de ideal bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Malzemeler:

• 2 kg kırmızı elma
• 1,5 kg toz şeker
• 4 su bardağı su
• 2 çay kaşığı limon tuzu
• 1 adet limonun suyu
• 1 çubuk tarçın
• 6 adet karanfil
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

1. Elmaları güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun.
2. Elmaları küp küp doğrayın ve limonlu suya koyun.
3. Ayrı bir tencerede şeker ve suyu kaynatın.
4. Kaynadıktan sonra elma küplerini ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
5. Limon tuzunu ekleyip karıştırın.
6. Tarçın, karanfil ve tereyağını ekleyin.
7. Elmaları çıkarıp kavanozlara doldurun.
8. Kavanozları ters çevirip soğumaya bırakın.

Püf Noktası:

• Elmaları limonlu suda bekletmek kararmasını önler.
• Kavanozların hava almaması için kapağını sıkıca kapatmayı unutmayın.

Ayva Murabbası Tarifi

Ayva Murabbası, geleneksel Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Özellikle kış aylarında yapılan bu özel tatlı, ayvanın kendine has kokusu ve tadıyla damakları şenlendirir. Ayva murabbasının en güzel tarafı, ev yapımının kolay olması ve içindeki malzemelerin tamamen doğal olmasıdır. Şeker oranını isteğe göre ayarlayabilir, hatta hiç şeker koymadan da hazırlayabilirsiniz. Bu sayede daha sağlıklı bir alternatif elde edersiniz.

Malzemeler:

• 4 adet olgun ayva
• 1 adet limon
• 2 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 1 adet çubuk tarçın

Yapılışı:

1. Ayvaları güzelce yıkayın ve ortadan ikiye kesin.
2. Çekirdeklerini çıkarın ve limonlu suda bekletin.
3. Ayrı bir tencerede şeker ve suyu kaynatın.
4. Kaynadıktan sonra ayvaları ekleyin ve pişirin.
5. Portakal kabuğu rendesi, tarçın ve limon suyunu ekleyin.
6. Ayarı kapatmadan önce çekirdekleri de ekleyin.
7. Sıcak kavanozlara dökün ve kapaklarını sıkıca kapatın.

Püf Noktası:

• Ayvaları limonlu suda bekletmek kararmasını önler.
• Kavanozların hava almaması için kapağını sıkıca kapatmayı unutmayın.

Vişne Murabbası Tarifi

Kendine özgü ekşi tadıyla vişne meyvesi, reçel yapımında en çok tercih edilen meyveler arasında yer alır. Vişne Murabbası, özellikle kahvaltılarda veya tatlılarda kullanılan popüler bir reçel çeşididir. Vişne meyvesinin ekşi tadıyla hazırlanan bu tarif, vişnenin sağlık faylarını da sofranıza getirir.

Malzemeler:

• 2 kg vişne
• 1 kg toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 adet limonun suyu

Yapılışı:

1. Vişneleri güzelce yıkayın ve saplarını çıkarın.
2. Ayrı bir tencerede şeker ve suyu kaynatın.
3. Kaynadıktan sonra vişne ve limon suyunu ekleyin.
4. Koyulaşana kadar pişirin ve ocaktan alın.
5. Sıcak kavanozlara doldurun ve kapağını kapatın.

Püf Noktası:

• Kavanozları sıcak su ile sterilize etmek, vişne murabbalarının daha uzun süre dayanmasını sağlar.
• Pişirme sırasında köpük oluşursa kaşık yardımıyla almayı unutmayın.

Nar Murabbası Tarifi

Nar Murabbası, nar meyvesinin tanelerinin şekerle kaynatılarak yapılan lezzetli bir reçel çeşididir. Narın sağlığa faydaları kadar lezzeti de oldukça dikkat çekicidir. Nar Murabbası’nın en güzel yanı, hem kahvaltılarda hem de tatlılarda kullanılabilmesidir. Özellikle sütlaç gibi sütlü tatlılarla harika bir uyum sağlar.

Malzemeler:

• 2 kg nar
• 2 kg toz şeker
• 1 adet limonun suyu
• 1 su bardağı su

Yapılışı:

1. Narları güzelce yıkayın ve tanelerine ayırın.
2. Ayrı bir tencerede şeker ve suyu kaynatın.
3. Kaynadıktan sonra nar tanelerini ekleyin ve pişirin.
4. Limon suyunu ekleyip karıştırın.
5. Koyulaşana kadar pişirin ve ocaktan alın.
6. Sıcak kavanozlara doldurun ve kapağını kapatın.

Püf Noktası:

• Narı iyice yıkayıp süzdüğünüzden emin olun.
• Kavanozları sıcak su ile sterilize etmek, nar murabbalarının daha uzun süre dayanmasını sağlar.